Jammu & Kashmir News भारत के सबसे महंगे मशरूम की कहानी तविशी डोगरा द्वारा अपडेट किया गया

रिपोर्टर जाकिर हुसैन बहत डोडा जम्मू/कश्मीर

आप में से कितने लोगों को सिर्फ मशरूम पसंद है? वे मेरे पसंदीदा हैं, और मैं उन्हें कभी भी खा सकता हूं। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह आपकी सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद है। आज हम आपको दुनिया के सबसे महंगे मशरूम- ‘गुच्ची’ के बारे में बताएंगे। यह मशरूम कई औषधीय गुणों से भरपूर है। इसका वैज्ञानिक नाम ‘मार्कुला एस्कुलेंटा’ है। इस मशरूम को ‘स्पंज मशरूम’ के नाम से भी जाना जाता है और यह स्वाद में बेमिसाल होता है। गुच्छी मशरूम चंबा, कुल्लू, शिमला और मनाली सहित हिमाचल प्रदेश के विभिन्न जिलों के जंगलों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। यह मशरूम कीमती है क्योंकि यह बाजारों में 30,000 रुपये प्रति किलो तक बिकता है। आप जानते हैं क्यों? क्योंकि ये सिर्फ ऊंचे पहाड़ी इलाकों में ही पाए जाते हैं। इसके अलावा, यही कारण है कि प्रमुख कंपनियां और होटल इस महंगी और दुर्लभ सब्जी को इतनी बड़ी कीमत पर खरीदते हैं। यह तभी बढ़ता है जब पहाड़ों पर बर्फ पिघलती है और बिजली गिरने से पैदा होती है। क्या आप जानते हैं कि इस कीमती मशरूम की तलाश में कई ग्रामीण शिमला और आसपास के पहाड़ी इलाकों के जंगलों में आते हैं? इस मशरूम को ढूंढना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि इसके लिए तेज नजर और काफी मेहनत की जरूरत होती है। इसलिए, इन क्षेत्रों के कई ग्रामीण सुबह गुच्ची की तलाश शुरू कर देते हैं, इसके मौसम का बेसब्री से इंतजार करते हैं।