Jammu & Kashmir News बागवानी विभाग ने मल्लन डेसा में फल और सब्जी प्रसंस्करण के लिए कौशल विकास शिविर का आयोजन किया

रिपोर्टर जाकिर हुसैन बहत डोडा जम्मू/कश्मीर

22 जुलाई  डा के उपायुक्त विशेष पॉल महाजन के दूरदर्शी नेतृत्व में, जिला प्रशासन ने बागवानी विभाग के साथ मिलकर मल्लन डेसा में एक उल्लेखनीय कौशल विकास शिविर की मेजबानी की। इस शिविर का उद्देश्य स्थानीय महिलाओं को फलों और सब्जियों के विभिन्न उपयोगी उत्पादों के प्रसंस्करण में ज्ञान और विशेषज्ञता के साथ सशक्त बनाना है। बागवानी विभाग के विशेषज्ञ अधिकारियों की एक टीम की देखरेख में, कौशल शिविर प्रतिभागियों को जैम, अचार और अन्य प्रसंस्कृत वस्तुओं को तैयार करने की कला सिखाने पर केंद्रित था। डेसा के दूरदराज के इलाके में जबरदस्त प्रतिक्रिया देखी गई क्योंकि बड़ी संख्या में उत्साही महिलाओं ने शिविर में सक्रिय रूप से भाग लिया। महिलाओं को विभिन्न प्रसंस्करण विधियों पर व्यापक प्रशिक्षण प्राप्त हुआ, जिसमें स्वादिष्ट जैम, स्वादिष्ट अचार और स्वादिष्ट टमाटर प्यूरी तैयार करना शामिल है। इन मूल्यवान कौशलों को सीखकर, महिलाएं अधिशेष फलों और सब्जियों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने, बर्बादी को कम करने और आर्थिक स्थिरता के अवसर पैदा करने में सक्षम हुईं। इस आयोजन ने महिलाओं के बीच उद्यमिता की भावना को सफलतापूर्वक बढ़ावा दिया, जिससे उन्हें अपने प्रसंस्कृत उत्पादों की बिक्री के माध्यम से छोटे पैमाने के व्यवसायों और आय सृजन के रास्ते तलाशने के लिए प्रोत्साहित किया गया। मल्लान डेसा में बागवानी विभाग द्वारा आयोजित यह कौशल विकास शिविर अपने निवासियों को सशक्त बनाने और क्षेत्र में आत्मनिर्भरता को बढ़ावा देने की दिशा में जिला प्रशासन की प्रतिबद्धता का एक प्रमाण है,