Chhattisgarh News राज्य स्तरीय फूड फेस्टीवल में प्रमीला साव प्रथम

✍️ रिपोर्टर डॉ रमाशंकर श्रीवास्तव कांकेर छत्तीसगढ़

छत्तीसगढ़ कांकेर। खेल एवं युवा कल्याण विभाग छत्तीसगढ़ शासन द्वारा 28 से 30 जनवरी तक रायपुर के सांइस कालेज मैदान में आयोजित राज्य स्तरीय युवा महोत्सव में कांकेर जिले के प्रमिला साव को प्रथम स्थान प्राप्त हुआ। स्वामी आत्मानंद उत्कृष्ठ विद्यालय हिन्दी माध्यम पटौद में पदस्थ रसायन शास्त्र की व्याख्याता प्रमीला साव ने राज्य स्तरीय फुड फेस्टिवल में छत्तीसगढ़ के पांरम्परिक व्यंजन प्रतियोगिता में विभिन्न पांरम्परिक व्यंजनों को आधुनिक समय के साथ पौष्टिक एवं स्वादिस्ट बनाकर छत्तीसगढ़ी रीति रीवज के साथ प्रस्तुत किया। प्रमिला साव एवं सहयोगी सरीता दुबे द्वारा विभिन्न छत्तीसगढ़ी पकवानों उड़द दाल बड़ा, अमरसा, दूधफर्रा, हिरवा पूरी, बोबरा, रागी एवं कोदो फर्रा, बस्तर का पारंपरिक मड़िया पेज, चपेाड़ा चटनी, ठेठरी खुरमी आदि को निर्णायकों एवं पंडाल में उपस्थित दर्शकों ने बहुत पसंद किया।

इस महोत्सव के उद्देश्य के अनुरूप छत्तीसगढ़ी खान पान को आगामी पीढ़ी को सौपने एवं उनमे इसके प्रति रूची जागृत करने के लिए प्रमिला साव एवं सरीता दुबे इन सभी के व्यंजन वैज्ञानिक एवं चिक्तिसकिय गुणों से भी परिचित कराया। राज्य स्तरीय प्रतियोगतिा के समापन समारोह के मूख्य अतिथि उमेश पटेल मंत्री खेल एवं युवा कल्याण विभाग छ.ग. शासन एवं अध्यक्षता पारस नाथ रजवाड़े संसदीय सचिव, रेणु पिल्लई सचिव, एन.एन एक्का संचालक खेल एवं युवा कल्याण विभाग की उपस्थिति में प्रमिला साव को स्मृति चिन्ह एवं प्रमाण पत्र से सम्मानित किया गया। सभी विधाओं में उक्त राज्य स्तरीय युवा महोत्सव में राज्य के पाँचों संभाग बस्तर, रायपुर, दुर्ग, बिलासपुर के विजयी प्रतिभागीयों ने सहभागिता की। प्रमिला साव को इस उपलब्धी पर भूवन जैन जिला शिक्षा अधिकारी, आर.पी. मिरे समग्र शिक्षा, नवीन सिन्हा सहायक संचालक, नवनीत पटेल सेजरू प्रभारी, लक्ष्मण कावड़े सहायक संचालक, दिपक ठाकुर बी.ओ., संजय कुमार जैन जिला खेल अधिकारी, लोकनाथ नागवंशी, डी.एस. निषाद प्राचार्य सेजरू पटौद, पवन कुमार सेन प्रभारी जुनियर रेडक्रास एवं विद्यालय स्टॉफ सहित शुभचिंतकों ने बधाई दी।