Uttar Pradesh News : होली से पहले खाद्य विभाग ने कसा शिकंजा, लैब में भेजे कई नमूने,11 पर केस दर्ज

ब्यूरो चीफ सुनील कुमार जायसवाल जिला महराजगंज उतार प्रदेश।

महराजगंज: इंडो नेपाल बॉर्डर से जुड़े देश के अंतिम छोर पर बसे महराजगंज जिले में खाद्य पदार्थों में मिलावट का मामला सामने आया है | खाद्य सुरक्षा विभाग के पिछले 1 अप्रैल से अभी तक कार्रवाई के आंकड़ों पर गौर करें तो प्रयोगशाला में खाद्य पदार्थों के 162 नमूने फेल हो चुके हैं | इसमें से 11 खाद्य पदार्थ सेहत के लिए हानिकारक देख कोर्ट में केस दर्ज कराया गया है | 151 नमूने निर्धारित मापदंड के अनुरूप नहीं थे, लेकिन सेहत के लिए खराब भी नहीं है | मापदंड का पालन कराने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग उप जिलाधिकारी कार्यालय में जुर्माना लगाने के लिए पत्रावली भेजी है | इस कार्रवाई से बाजार में हड़कंप है | खोया, पनीर, दूध के सर्वाधिक नमूने फेल : खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त डॉटीआर रावत मुताबिक जांच में फेल 162 नमूनों में सर्वाधिक खोया, पनीर व दूध के हैं. महानगरों से थोक भाव से कारोबारी खोया मंगा रहे हैं, जिसमें मिलावट का अंदेशा प्रबल है| खाद्य सुरक्षा विभाग के मुताबिक खोया की गुणवत्ता को ग्राहक खरीदते समय खुद ही जांच कर सकते हैं| मिलावट को पकड़ने में अगर हम खोया की बात करें तो उसमें चिकनाहट है या नहीं ये देखना है| अगर चिकनाहट नहीं है, तो रब करके देख सकते है| उंगली और अगूंठे के बीच दबाने के बाद अगर उसमें चिकनाहट नहीं मिलती है, तो उसमें से घी निकाल लिया गया है| अगर इसमें स्टार्च की मिलावट होगी तो उसमें हम टिंचर आयोडिन मिला कर देखते है| तो वॉयलेयट कलर पैदा हो जाएगा| खोए में अगर वनस्पति की मिलावट की गई है, तो जीभ पर रखने पर वह चिपक जाएगा |